2017年03月27日

雨と燗酒。

おはようございます。

昨日は定休日でしたが少し用事があって、
お店に来ていました。
関内・桜木町は昨日はから雨ですね

気温も上がらず、
冬に逆戻りしてしまった感じですね

先週、開花した桜はこの気温と雨でどうなってしまうんですかね?


朝市場行ってきましたが、
雨が続いていたので、
魚は少ないかと思ったのですが、
そんなことなく豊富にあったので良かったです


今日のお刺身は、
クエ(長崎県)
ホウボウ(大分県)
です。

その他は、
米茄子の豚味噌煮
ブロッコリーと大山鶏のごまダレかけ
揚げつみれと根菜の生姜あんかけ
山菜の天ぷら
岩手県産ヤナギカレイの炭焼き
をお出しする予定です


クエ鍋は高級鍋で有名ですが、
今日買ってきたクエは小さめなので、
脂は少ないと思いますが、
旨味は出ると思います。
今日は寒いですので、
クエで出汁取ったお吸いものを用意したいと思います。

日本酒も燗を多めにご用意して、
本日も皆さまの御来店お待ちしています。
posted by ゆうちゃん、中尾さん at 14:06| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月25日

甘酸泡楽 十二六(どぶろく)

おはようございます。



関内・桜木町は昨日の夜は寒かったですね。
最近、徐々に暖かくなっていたので、
昨日の寒さは堪えました

夜、少しでも日差しの温もりが残ってくれることを願いたいと思います


今日急遽、新しい日本酒を入荷しました。
なんと、懐かしの武重本家酒造さんの十二六(どぶろく)を買ってきました


数量限定販売ですので、
今シーズンは買わないつもりでいたのですが、
酒屋に行ってみたら、
販売していましたので、
思わず買ってしまいました


「米の甘味十分に、キリッとした酸味、程よい刺激の炭酸の泡、
飲むほどに口いっぱいに楽しさひろがるお酒です」

他のどぶろくとは少し違い、
甘く飲みやすく女性に大人気です

酒屋さんでも今期最後の仕入れだそうですので、
これを逃すと次の冬まで飲めません。

この機会に、ぜひ味わいに来て下さい


それでは本日も皆さまの御来店お待ちしています。
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posted by ゆうちゃん、中尾さん at 16:22| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月24日

山口県の酒と魚。

おはようございます。

今日は関内・桜木町はよく晴れて気持ちが良いです。
夜まで気温があまり下がらないと良いのですが・・・。

今週は火曜日からのスタートなので、
一日遅れの料理紹介です。


刺身は
キハタ(山口県)
イサキ(山口県)です。

どちらも山口県産の魚です。
今は山口の日本酒は、
燗向き日本酒で、
中島屋 純米吟醸山田錦27BY
を出していますので、
合わせてみるのも良さそうですね


その他は、
セリと薄揚げのおひたし
ホタルイカの酢味噌かけ
米茄子と豚味噌煮
揚げつみれと根菜の煮物
ブロッコリーと大山鶏のごま和え
季節の天ぷら
をご用意しています。


それでは本日も皆さまの御来店お待ちしています。
posted by ゆうちゃん、中尾さん at 14:08| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする